Кодировка UTF – основной стандарт текста в интернете
Нужно правильно раскодировать сигналы, которые наш мозг получает из окружающей среды. Проще говоря, следует правильно «настроить» свой взгляд на жизнь. Ну, вроде не полупустой кошелек, а наполовину полный. То есть, требуется использовать нужную кодировку. Для интернета чаще всего правильной является кодировка utf:

Немного о кодировках
Наверное, не является секретом тот факт, что основным типом содержимого во всемирном веб-пространстве является текст. Конечно, сейчас с этим утверждением можно поспорить, но буквально какой-то десяток лет назад это было так.
Но передача текста в цифровом формате происходит совсем иначе, чем у нас на экране. Для перевода текста в машинный код используется двоичная система исчисления, состоящая лишь из 0 и 1.
Следующим этапом передачи текста в виртуальном пространстве является его отображение на клиентских машинах с помощью браузера, интерпретирующего html. Вот тут и начинается самое интересное, когда браузер клиента и веб-страница содержат в себе текстовые данные в разных кодировках. Тогда пользователь на своем мониторе видит не текст, а какие-то непонятные (нечитаемые) символы:

Чаще всего нужно всего лишь поменять кодировку веб-страницы на кодировку utf8. Ведь она является наиболее распространенной во всем интернете.
Кодировка UTF-8
Наиболее распространенная среди стандартизированных и общепринятых текстовых кодировок. Расшифровывается как «восьмибитный формат преобразования Юникода» или «Unicode Transformation Format».
Стандарт был разработан еще в 1992 году. В настоящее время он широко применяется не только во всемирной паутине, но и на прикладном уровне (локальные машины и операционные системы). Основным достоинством кодировки является ее совместимость с ASCII:

ASCII («American standard code for information interchange») еще одна (но более старая) кодировка представления текстовых данных. В ее таблице символов значения печатных и непечатных знаков заданы с помощью чисел в шестнадцатеричной системе исчисления.
При использовании UTF-8 для передачи данных в формате ASCII используются 7 первых битов. Последний (восьмой) служит для вывода «мусора» (некорректно раскодированных данных). Что при использовании кодировки для латинских символов существенно уменьшает объем текстовых данных.
Как уже говорилось, часто для корректного отображения текста достаточно лишь поменять кодировку документа. Рассмотрим, как это можно сделать в различных дисциплинах, применяемых для построения веб-пространства.
Как установить кодировку в HTML и PHP
Для установки utf 8 кодировки в html используется специальный тег <meta>. Он объединяет в себе в форме атрибутов значение метатегов.
Метатеги используются для передачи и хранения информации, предназначенной для браузеров и поисковиков. Одним из атрибутов тега является charset. Он служит для установки кодировки веб-страницы. Пример использования:
<meta http-equiv="Content-Type" content="text/html; charset=utf-8" />

Также можно установить кодировку некоторым элементам страницы. Например, ссылке. Для этого также используется атрибут charset, значением которого выступает нужная кодировка:
<a href="mydoc.html" charset="utf-8">list of publications</a>
Кроме этого можно присваивать значения непосредственно заголовкам http, которые передаются вместе с ответом на запрос от браузера к серверу. В таком случае кодировка сайта utf 8, переданная через заголовок, будет доминирующей над значением, заданным внутри веб-страницы.
Многие из страниц ресурсов не являются статическими, а динамически создаются благодаря использованию серверных языков программирования. Чаще всего для построения сайтов применяют PHP. Поэтому важно знать о его средствах, позволяющих «на лету» поменять кодировку генерируемой веб-страницы.
Для установки и модификации значений заголовка используется функция header(). Ее синтаксис:
void header ( string $string [, bool $replace = true [, int $http_response_code ]] )
Пример записи:
header('Content-Type: text/html; charset= utf-8');
Чтобы корректно задать в php кодировку utf 8, вызов функции header() в коде должен находиться выше всех тегов html.
Глобальные настройки кодировки
Описанные выше методы могут использоваться для отдельных веб-страниц или небольших сайтов. Но что делать, если вы имеете дело с ресурсом, состоящим из нескольких сотен страниц и десятка разделов? Давайте разберемся, как установить кодировку utf 8 для всего сайта.
Для этого нужно вносить изменения в дополнительный файл конфигурации ресурса. Он носит название .htaccess. Сначала его нужно открыть в любом текстовом редакторе, а затем добавить туда строку:
AddDefaultCharset UTF-8

В качестве более глобального способа изменения кодировки стоит рассмотреть пример на основе любого локального сервера. Для большей наглядности мы возьмем Denwer, который довольно широко распространен в наших краях.
Чтобы изменить кодировку всех ресурсов, размещенных на нашем сервере Apache, нужно отредактировать содержимое конфигурационного файла httpd.conf. Он находится по пути:
usrlocalapacheconf
Как и в предыдущем примере, в нем нужно заменить значение AddDefaultCharset на нужное. В нашем случае это utf-8:

Изменение кодировки базы данных
Изменение кодировки рассмотрим на примере MySQL. Так как это одна из самых востребованных и распространенных СУБД, применяемых в сайтостроении. Все изменения можно произвести в файле my.ini. В Денвере он находится по пути:
usrlocalmysql-5.5
Здесь нужно поменять значение нескольких полей на utf-8:
- default-character-set;
- character-set-server;
- init-connect = "set names";
- default-character-set.
И затем добавить строку skip-character-set-client-handshake:

Подобные изменения можно внести не только для всех баз данных на сервере, но и для отдельно взятой в php базы mysql. Сделать это можно через пользовательский интерфейс оболочки PHPMyAdmin.
Сначала узнаем, какие кодировки установлены по умолчанию в нашей базе данных. Для этого вводим запрос SQL:
SHOW VARIABLES LIKE 'char%';
Вот какой ответ мы должны получить:

Если какие-либо значения нас не удовлетворяют, то нужно их изменить. Воспользуемся для этого запросом к ядру сервера СУБД:
ALTER DATABASE `my_db1` DEFAULT CHARACTER SET utf8;
В результате мы получим новые значения переменных character_set_connection, character_set_results и character_set_client.
К сожалению, не все так просто обстоит с изменением кодировки в таблицах Excel. Для этого придется воспользоваться сторонней программой для перекодирования файлов. Или обработать данные с помощью громоздких функций.
Мы рассмотрели все основные способы изменения веб-документов на кодировку utf. Надеемся, что этот материал поможет вам не только выбрать правильную кодировку текста, но и «установить» правильный взгляд на жизнь.